Der Säure-Basen-Hauhalt ist ein naturgegebener Regelmechanismus des menschlichen Körpers.
Der pH-Wert misst das Vorkommen von Säuren und Basen in einer Flüssigkeit.

Für das Wohlbefinden und ein gesundes langes Leben ist das Gleichgewicht dieses Regelmechanismus Säuren/Basen die Voraussetzung, denn nur so können die lebensnotwendigen Stoffwechselvorgänge im Blut bei dem optimalen pH-Wert von 7,35-7,45 sichergestellt werden.

Körpereigene Vorgänge, Puffersysteme, sorgen für diesen konstanten Wert im Blut, das aber sehr oft zu einer Übersäuerung in der Lymphe und im Bindegewebe führt.

Ursachen der Übersäuerung sind:

• Fehlernährung: zuviel Fleisch- und Milchprodukte, zuviel Zucker - und Weißmehlprodukte
  
• Fertiggerichte mit den Konservierungsstoffen, Farb- und Geschmacksstoffen
  
• Hoher Konsum an Alkohol, Kaffee
  
• Zuckerhaltige Getränke
  
• Bewegungsmangel etc.